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Tartufi al cioccolato bianco e cocco

da | Gen 21, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
40 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

ricotta vaccina, 250 gr
cioccolato bianco, 70 gr
cocco disidratato q.b. per ricoprire i tartufini
cocco disidratato, 100 gr
zucchero a velo, 75 gr

PROCEDIMENTO

Fate sgocciolare la ricotta fresca per circa mezz’ora in un colino a maglie fitte, in questo modo perderà il liquido in eccesso.
Far sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria e nel frattempo mescolare con un cucchiaio la ricotta, lo zucchero a velo e il cocco.
Unite dunque il cioccolato fuso, mescolate con cura e lasciate riposare in frigorifero per qualche ora per far rassodare l’impasto. Riprendete l’impasto creando delle palline non più grandi di una noce e fatele passare nel cocco ricoprendole.
Fatele riposare ancora un po’ in frigo prima di servirle.

Grazie a:Cooking With Julia

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