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Spigola in crosta di patate

da | Giu 3, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 2
25 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

spigola, 1,2 kg
patate, 2
formaggio
maggiorana
vino bianco
olio
sale
pepe
prezzemolo

PROCEDIMENTO

Porre il filetto di spigola dalla parte della pelle dentro un tegame unto con un filo di olio, procedete condendo il pesce con pepe, sale, maggiorana e formaggio e coprite tutta la superficie usando le patate tagliate a rondelle molto sottili. Ripetete il condimento ancora come prima e terminate con un filo di olio e prezzemolo. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco dentro al tegame e infornate a 220° per circa 20 minuti finché le patate avranno una bella crosta dorata. Potete servire con un contorno di finocchi gratinati o con della insalata semplice.

Grazie a:Ghittonerie

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