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Sorbetto ai frutti di bosco

da | Gen 5, 2016 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
1 ora e 15 min
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

mirtilli, 100 g
lamponi, 100 g
albumi, 2
acqua, 50 ml
zucchero, 100 g

PROCEDIMENTO

In un pentolino mettete i frutti lavati e puliti il latte con l’acqua e lo zucchero. Fateli cuocere finché i frutti saranno morbidi e quasi in purea. Mettete il composto per almeno 3 ore in frigo.
Quando il composto sarà freddo aggiungere poi la panna e mescolate bene.
Montate gli albumi con poco zucchero e poi aggiungete la purea di frutti ormai freddissima. Versate tutto nella gelatiera precedentemente raffreddata e azionate il tutto per 40-45 minuti.
Servite decorando con frutti di bosco.

Grazie a Dolcemente Inventando ovvero i pasticci di Ale.

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