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Schiacciata di zucchine

da | Lug 24, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 2
45 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

Zucchine, 2
Acqua, 350 ml
Farina, 200 g
Sale, 2 cucchiaini
Olio d’oliva, 3 cucchiai + extra per cospargere
Parmigiano (facoltativo), 4 cucchiai

PROCEDIMENTO

Lavare e affettare sottilmente le zucchine. 

In una ciotola mescolare la farina con l’acqua ed il sale, aggiungere 3 cucchiai di olio d’oliva e le zucchine, mescolare bene. 

Versare il composto su una placca da forno rettangolare ben unta. Irrorare con olio d’oliva e cospargere di parmigiano reggiano (facoltativo). Cuocere a 200C per 30-35 minuti. Servire caldo.

Grazie a: My Little Italian Kitchen

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