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Risotto Agli Asparagi

da | Apr 20, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 2
25 Minuti
INGREDIENTI PER 3 PERSONA/E

Riso (Carnaroli), 150 gr
Brodo fatto in casa, 50 ml
Asparagi, 10-12
Cipolla (quanto basta)
Olio extra vergine (quanto basta)
Sale (quanto basta)
Grattugiato Parmigiano Reggiano (quanto basta)

PROCEDIMENTO

In una pentola, mettere l’olio e farlo scaldare . Tritare la cipolla e metteterla nella pentola.
Quando la cipolla è leggermente marrone, aggiungere il riso e gli asparagi precedentemente tritati, coprire il tutto con il brodo.
Aggiungere il brodo poco alla volta, fino a quando il riso risulterà essere cremoso.
Abbassare il fuoco, mescolare bene e poi spegnete il fuoco.
Ora aggiungere il Parmigiano Reggiano al risotto e servire Caldo.

Grazie a: Un Muffin Per Due

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