DIFFICOLTA’: 2
1 Ora e 40 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E
Farina di Storo , 500 gr.
Acqua , 2 litri
Sale
Burro , 20 gr
Latte intero fresco , ½ litro
PROCEDIMENTO
In un tegame antiaderente o ancor meglio di rame versare la farina e il latte e iniziare la cottura a fiamma bassa.
Preparare un altro tegame con acqua salata e portarlo a bollore.
Nel frattempo nel tegame con il latte e la farina che sta cuocendo, la farina avrà assorbito il latte, a questo punto dovremo iniziare a versare l’acqua calda salata al bisogno, mescolando frequentemente.
Per ottenere una buona polenta, serve circa 1 ora di cottura.
Trascorsa l’ora per la cottura, aggiungere il burro.
Impiattare, condire a piacere e servire.
Grazie a: Sergio In Cucina
