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Pizzette di melanzane

da | Giu 1, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 2
10 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

passata di pomodoro, 200 ml
basilico fresco
sale
melanzane, 2 medie
mozzarella, 1
pepe
origano
olio d’oliva

PROCEDIMENTO

Dopo aver lavato le melanzante, eliminatene le estremità e taglietele a fette dello spessore di mezzo centimetro.
Riscaldate una piastra e fate grigliate le fette per circa un minuto su entrambi i lati.
Quando saranno cotte, mettetelo su una teglia da forno.
Mescolate quindi la passata insieme a un cucchiaio di origano, un mestolo di olio d’oliva, sale e pepe, e aggiungetela sopra le fette di melanzane.
Tagliate la mozzarella a piccoli pezzi e aggiungetela sopra la passata.
Lasciar cuocere sotto il grill del forno a 200° per 2-3 minuti. Procedete a decorare con una foglia di basilico e servite caldo!

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