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Pasticcio di Bresaola e Carciofi

da | Apr 20, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 2
12 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

Carciofi, 4
Uovo, 1
Bresaola, 100 gr
Ricotta, 150 gr
Olio d’oliva, 2 Cucchiai
Un mazzetto di erba cipollina
Sale
Pepe
Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

Preparare i cuori di carciofo, cuocerli in acqua bollente salata. Far bollire per 7-10 minuti.
Tritare mescolare e friggere i carciofi in una padella con l’olio d’oliva per qualche minuto poi dividerli in 4 stampini.

Tritare finemente l’erba cipollina e mescolarla con la ricotta.
Mettete una fetta di bresaola e poi a strati il carciofo poi la ricotta e uova sbattuta e una spolverata di parmigiano reggiano. Ripetere poi con un altro strato.

Mettete gli stampini sotto il grill per qualche minuto fino a quando non formano una crosticina marrone e croccante.

Grazie a: My Little Italian Kitchen

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