DIFFICOLTA’: 3
3 Ore e 15 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E
panna, 500 ml
frutti rossi misti, 150 gr
zucchero, 80 gr
gelatina, 3 fogli
zafferano, una bustina
PROCEDIMENTO
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. In un pentolino scaldare la panna con la polvere di zafferano, fare attenzione a non farla arrivare bollire, è molto importante.
Aggiungere la gelatina che avevamo messo a bagno e continuare a mescolare. Versare quindi negli stampini e porre in frigo almeno per 3 ore.
Per la coulis, inserire in un pentolino i frutti rossi misti e lo zucchero, cuocere allora fino a quando si forma una sorta di sughetto derivato dai frutti rossi che si scioglieranno.
Servire la panna cotta con la coulis (che abbiamo lasciato freddare) e dei frutti rossi freschi.
Grazie a: Cooking With Julia
