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Orzotto con patate e asiago

da | Gen 29, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
25 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

patate, 400 gr
scalogno tritato, 1 cucchiaio
brodo vegetale, 750 ml
orzo, 280 gr
formaggio Asiago, 200 gr

PROCEDIMENTO

Sbuccia e taglia le patate in cubetti, quindi fai appassire in una pentola antiaderente lo scalogno con un cucchiaio di brodo.
Unisci le patate, l’orzo e mescola. Lascia “tostare” qualche minuto poi versa tutto il brodo vegetale caldo, chiudi il coperchio e cuoci per venti minuti circa.
Mescola la zuppa una o due volte durante la cottura.
Taglia il formaggio Asiago in cubetti e aggingili alla zuppa d’orzo a fine cottura. Dividi in porzioni e servi caldo.

Grazie a:Misto Frigo

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