DIFFICOLTA’: 3
30 minuti
INGREDIENTI PER 10 PERSONA/E
petto di tacchino, 600 g
fette di pane tipo casereccio, 8
insalata mista, 150gr
provolone, 8 fette
olio extravergine di oliva, 3 cucchiai
aceto di mele, 1 cucchiaio
sale, q.b.
pepe rosa, q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliare il petto di tacchino a filetti e poi ricavare 8 medaglioni sottili.
Tostare il pane sul contact grill e cuocere i medaglioni.
Condire l’insalata con un emulsione fatta con due cucchiai di olio, un cucchiaio di aceto di mele, un pizzico di sale e una macinata di pepe rosa.
Condire il pane e il tacchino con un pizzico di sale e un filo d’olio. Distribuite sul pane tostato l’insalata, il provolone e il tacchino.
Servire subito.
Grazie a Essenza di Vaniglia.
