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Inscrivez-vous et participez gratuitement à la classe exclusive dédiée à : 

  • Fromage Gorgonzola AOP,
  • Fromage Pecorino Sardo AOP, 
  • Fromage Asiago AOP, 
  • Fromage Taleggio AOP

MASTERCLUB 

La classe pour Maîtres, dédiée aux excellences italiennes

De 15 heures à 16 heures

Mardi, 08 juin 2021 – Online

Programme:

  • Introduction sur les produits de la masterclass.
  • Tendances actuelles du secteur du fromage sur le marché français.
  • Approfondissements sur les origines et l’histoire, sur la filière productive, sur les valeurs nutritionnelles et sur les caractéristiques des fromages AOP Gorgonzola, Pecorino Sardo, Asiago et Taleggio.
  • Salutations des Consortiums de Tutelle : Consortium de tutelle du Fromage Gorgonzola AOP, Consortium de tutelle du Fromage Pecorino Sardo AOP, Consortium de tutelle du Fromage Asiago AOP, Consortium de tutelle du Fromage Taleggio AOP.
  • Conseils d’utilisation dans la restauration 
  • Session de Q&R

Modératrice : Sara Rania

 Masterclass réalisée avec le soutien des Consortiums de Tutelle et partenaires de notre Association à but non lucratif :

PECORINO SARDO, GORGONZOLA, TALEGGIO, ASIAGO
  DD. MM. 9375193 9374983 9375346 9374695 del 14.12.2020

REMPLISSEZ LE FORMULAIRE

Pour participer à la  MasterClub:

  • Remplissez le formulaire ci-contre en entrant vos données.  
  • Une fois le formulaire rempli, vous recevrez une e-mail de confirmation d’inscription à la MasterClub
  • Le jour même de la MasterClub, nous vous enverrons par e-mail le lien pour participer. 

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    100per100 Italian Academy est un projet qui vise à former, informer et mettre à jour les chefs internationaux sur la cuisine italienne. Au sein de l’Académie, nous avons créé le projet MasterClub, des cours conçus pour les Maîtres du Made in Italy.

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