Born to promote the authentic Italian food. With Love ❤️

Maccheroni al pesto

da | Mag 22, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
22 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

Per il pesto:
basilico, 50 gr
pinoli, 1 cucchiaio
aglio, 2 spicchi

maccheroni, 400 gr
parmigiano grattugiato, 80 gr
acqua di cottura della pasta, 1/2 mestolo

PROCEDIMENTO

Per la preparazione del pesto aggiungere al mortaio uno spicchio di aglio e del basilico fresco.
Macerare il basilico con la mazzetta di legno, aggiungere un pizzico di sale facendo amalgamare al meglio il succo del basilico. Aggiungere olio e parmigiano solo quando il composto all’interno del mortaio sarà ben amalgamato.
Prepariamo i maccheroni, aggiungiamo il pesto e una spolverata di parmigiano reggiano. Il piatto è pronto per essere servito, è possibile accompagnarlo con un buon vino bianco come il Verdicchio o il Pigato

Grazie a: Cucinare Verdure

Facebook
Instagram