DIFFICOLTA’: 1
2h35
INGREDIENTI PER 3 PERSONA/E
gnummareddi, 600 g
peperoncini piccanti, 200 g
olio extravergine d’oliva, 500 ml
sale, q.b.
foglie di menta, q.b.
PROCEDIMENTO
Lavare e tagliare a pezzettini i peperoncini.
Versare i peperoncini in un barattolo e aggiungere l’olio. Lasciar riposare il composto per qualche ora.
Inserire gli gnummareddi in uno spiedino lungo. Sminuzzare la menta e appoggiarla sulla carne.
Riscaldare la griglia a temperatura massima e poggiarci sopra gli spiedini, richiudete la griglia per segnare nella parte superiore la carne. Dopo una decina di minuti girarli.
Versare il composto con i peperoncini sulla carne cotta. Aggiungere in ultimo un pizzico di sale.
Thanks to Rossella Friggione
