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Gelato al torrone di Cremona

da | Dic 11, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 4
2 ore e 40 minuti
INGREDIENTI PER 5 PERSONA/E

latte intero, 300ml
panna fresca, 200ml
zucchero, 100gr
miele, 20gr
farina di semi di carrube, 2gr
torrone, 150gr

PROCEDIMENTO

Pre-raffreddare la macchina prima di inserire la ciotola. In una casseruola unite il latte, la panna fresca, la farina di semi di carrube, lo zucchero e il miele. Mescolate costantemente e portate la miscela alla temperatura di 85°C.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto per almeno un paio d’ore.
Una volta freddo, versate il composto nel cestello della vostra gelatiera. Azionate la macchina e fatela lavorare per 30 minuti circa.
Aggiungete il torrone precedentemente tagliato a pezzetti, amalgamate il tutto, e disponete il gelato al torrone in un contenitore e riponetelo in freezer fino al momento di servire.

Grazie a LeCodette

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