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Gelato al gorgonzola con salmone affumicato

da | Dic 3, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
55 minuti
INGREDIENTI PER 6 PERSONA/E

panna, 400 ml
gorgonzola, 150 gr
salmone affumicato, 12 fette
zucchero, 1 cucchiaio
acqua, 2 cucchiai

PROCEDIMENTO

Tagliare a cubetti il gorgonzola e scioglierlo nella panna a bagno maria, fino ad ottenere un composto cremoso.
Preparare uno sciroppo con lo zucchero e 2 cucchiai di acqua.
Aggiungere lo sciroppo alla panna e fa raffreddare.
Versare nel cestello de Il Gelataio (precedentemente raffreddato in freezer) e azionare la pala. Il gelato sarà pronto in circa 35 minuti.
Tenere il gelato in freezer fino al momento di servire.
Servire il gelato con due fette di salmone affumicato.

Grazie a Home Sweet Home Food.

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