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Fuselli di Pollo Ripieni alle Castagne e Guanciale

da | Giu 10, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
40 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

Castagne cotte e bollite, 150 gr
Sale alle erbe
Guanciale affumicato tagliato a cubetti, 100 gr
Quattro fuselli di pollo disossati,
Quattro fette di guanciale affumicato sottile

PROCEDIMENTO

Disossare i fuselli di pollo. Tritare le castagne tenendone da parte quattro intere per la decorazione e rosolarle insieme al guanciale affumicato
tagliato a cubettini. Farcire i fuselli e guarnirli con una fetta di guanciale ed una castagna intera. Decorare con erbe aromatiche fresche.

Consigli del macellaio
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o mezz’ora con
verdure fresche tagliate sottili ed un goccio di vino bianco.

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