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Frico con patate

da | Set 14, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
25 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

patate, 400 gr
formaggio Montasio grattuggiato, 400 gr
cipolla, 1/2 piccola – tritata
olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
In una padella di media grandezza, soffriggere la cipolla con poco olio d’oliva quindi aggiungere le patate e un pizzico di sale.
Cuocere le patate finché avranno raggiunto una consistenza morbida, aggiungendo un po’ d’acqua di tanto in tanto.
Aggiungere poi il formaggio Montasio grattugiato e mescolare costantemente.
Non appena si formerà una crosticina dorata da un lato, girare il frico con il coperchio e fare dorare anche dall’altro lato.
Servire caldo.

Grazie a:Bread Love and Dreams

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