DIFFICOLTA’: 3
25 Minuti
INGREDIENTI PER 2 PERSONA/E
aglio bianco piacentino, 6 spicchi
farfalle, 200 gr
2 noci di burro
parmigiano grattuggiato
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Mettere gli spicchi d’aglio in un pentolino e coprirli con acqua.
Farli cuocere per alcuni minuti (circa 20 a fuoco lento) con coperchio finché l’aglio sia ben cotto.
Togliere l’aglio e aggiungere all’acqua di cottura le noci di burro, amalgamando bene fino a formare una cremina (gli spicchi cotti possono essere schiacciati nella loro acqua di cottura aggiungendo poi il burro). Salare e pepare a piacimento, cuocere le farfalle e condirle spolverando con abbondante formaggio.
Grazie a:CO.P.A.P.
