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Cialde di pane carasau fritte con pomodori, rucola e burrata fresca

da | Dic 18, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 2
10 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

pane carasau, 200 gr
pomodori, 4
rucola, 150gr
burrata, 100 gr
olio di arachidi, q.b.

PROCEDIMENTO

Pre riscaldare l’olio alla temperatura di 160°C, nel frattempo spezzare il pane carasau in pezzi.
Friggete i pezzi in abbondante olio di arachidi per pochi secondi. Scolatelo dall’olio non appena diventa dorato.
Salate ciascun pezzo con un pizzico di sale.
Condite con rucola fresca, qualche fetta di pomodoro e un ciuffo di burrata fresca.

Grazie a Un pizzico di Marina.

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