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Chips di melanzane fritte senza glutine

da | Dic 18, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 2
30 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

melanzane, 3
farina di riso, 100 gr
olio di arachidi, q.b.
sale, q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate le melanzane e tagliatele a fettine sottili. Disponetele su un piatto, copritele con del sale grosso e lasciatele sgocciolare per circa 20 min.
Pre riscaldare l’olio alla temperatura di 190°C.
Pulitele dal sale e passatele nella farina di riso.
Friggete in abbondante olio di arachidi per 4/5 minuti fino a quando risulteranno ben dorate.
Salate e servite le chips ancora calde.

Grazie a Un pizzico di Marina.

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