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Burro aromatico fatto in casa

da | Gen 28, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 3
10 Minuti
INGREDIENTI PER 1 PERSONA/E

misto di erbette
panna, 250 ml

PROCEDIMENTO

All’interno della ciotola della planetaria unire e montare la panna a velocità media. Montare fino a quando il composto si dividerà in una parte liquida e una parte grassa e compatta. Versare il contenuto grasso in una garza e strizzate con cura il burro. La parte liquida che rimane è il LATTICELLO, un alimento che viene molto utilizzato per realizzare anche i dolci.
Unire le erbette al burro dopo averle sminuzzate, mescolare il burro e aggiungerlo alla pellicola trasparente. Riporre in frigo, in caso venisse consumato subito oppure dentro al freezer per conservarlo più a lungo. Conservare il latticello in frigorifero in un contenitore ermetico.

Grazie a:Cooking With Julia

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