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Biscotti della salute di Pellegrino Artusi

da | Nov 24, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 1
55 minuti
INGREDIENTI PER 30 PERSONA/E

Farina, 350 g
Burro, 50 g
Zucchero, 100 g
Uova, 2
Latte, 125 ml
Cremor tartaro, 10 g
Bicarbonato, 5 g

PROCEDIMENTO

Mescolate la farina con lo zucchero, unite il latte, il burro ammorbidito, le uova e gli agenti lievitanti.
Lavorate l’impasto, quindi con le mani preparate due cilindri di pasta.
Cuocete i cilindri ottenuti in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa. Impostare la funzione ventilato.
Sfornate, tagliate i cilindri a fette.
Tostate i biscotti in forno caldo per 10 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.

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