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Biscotti con Parmigiano Reggiano e Rosmarino

da | Giu 11, 2015 | Ricette | 0 commenti

DIFFICOLTA’: 1
20 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

Farina, 200 g
Burro, 100 g
Uova fresche, 2
Parmigiano Reggiano grattugiato, 50 g
Rosmarino, 2 rametti

PROCEDIMENTO

Tritare il rosmarino finemente.

 Mettere la farina a fontana sul piano di lavoro, aggiungere le uova, il parmigiano, il burro ammorbidito, la metà del rosmarino tritato e mescolare bene gli ingredienti con una forchetta.

 Lavorare con le mani formando una palla liscia. 

Formare un lungo rotolo di circa 28 cm di lunghezza, avvolgetelo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per 40 minuti.


 Toglierlo dal frigo e tagliarlo a rondelle. Mettere i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180 °C per 20 minuti o fino a doratura. 

Toglierli dal forno e mentre sono ancora caldi cospargerli di parmigiano e con il restante trito di rosmarino.

Grazie a: My Little Italian Kitchen

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