Pomodori grigliati con mozzarella e bottarga

DIFFICOLTA’: 1
18 minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

pomodori, 4
mozzarella di bufala, 250 gr
olio e.v. di oliva, 2 cucchiai
bottarga di tonno, 2 cucchiai
sale, q.b.
pepe, q.b.
basilico, 3 foglie

PROCEDIMENTO

Tagliare a metà i pomodori e condirli con olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e poco pepe nero.
Riscaldare la griglia alla massima temperatura e una volta calda appoggiare i pomodori sulla griglia calda e cuocerli 3-4 minuti su ogni lato.
Tagliare la mozzarella e guarnire in superficie i pomodori.
Aggiungere il basilico tritato e completare con la bottarga di tonno.

Grazie a Ombra nel portico.