Gnocchi alla sorrentina

DIFFICOLTA’: 3
20 Minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONA/E

gnocchi, 500 gr
qualche foglia di basilico
salsa di pomodoro, 800 gr
mozzarella, 250 gr
Parmigiano grattugiato, 100 gr

PROCEDIMENTO

Lessate gli gnocchi in abbondante acqua calda per un paio di minuti (sono pronti quando vengono a galla), e scolateli.
Condite gli gnocchi con la salsa di pomodoro e parmigiano e versateli in una vassoio; ricopriteli con la mozzarella tagliata finemente, della salsa di pomodoro, parmigiano. Cuocere ad alta temperatura (240ยฐC) sino a quando tutto il formaggio รจ fuso.
Servire ben caldi. Buon Appetito!

Grazie a: Chef Emanuele Murgia