Cubi di manzo con salsa alla senape e fiocchi di sale

DIFFICOLTA’: 3
30 minuti
INGREDIENTI PER 1 PERSONA/E

fetta di manzo, 200gr
foglie di radicchio rosso, 4
senape, 1 cucchiaino
yogurt, 1 cucchiaio
fiocchi di sale, q.b.

PROCEDIMENTO

Preriscaldare la griglia elettrica per un paio di minuti alla massima temperatura e cuocere la bistecca di manzo. La cottura deve essere tale da ottenere una carne succulenta.
Quando sarà ben rosolata da ogni lato, tagliarla a cubi regolari.
Tagliare a julienne il radicchio rosso.
In una ciotola mescolare la senape con lo yogurt e sistemare la salsa sul fondo del piatto di portata.
Sistemare i cubi di manzo sopra la salsa e completare con i fiocchi di sale.

Grazie a Ombra nel portico.