Chef Stefano Pace e la sua filosofia “D.O.C.” nel mondo

Durante le nostre attività del “100per100 Italian in Shanghai” abbiamo incontrato Stefano Pace, head chef e fondatore del ristorante “D.O.C.”. Con oltre 30 anni di esperienza nelle cucine, sa bene come diffondere all’estero la cultura culinaria italiana, usando ingredienti 100% italiani e artigianali.
Lo abbiamo intervistato per I Love Italian Food & Friends, con Angelo Morano di Insider China.